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        小米種植技術

        更新時間:2020-06-09 點擊數:412

        小米種植技術

        小米也稱作粟米,是谷子去皮后的結果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,原產于中國北方黃河流域,后發展到各地都有不同程度種植,小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色,可用來釀酒,最主要是用來熬粥。

        小米種植技術采用無公害綠色食品生產規程進行生產,技術路線:輪作倒茬→精細整地→施肥→選種→種子處理→播種→田間管理→收獲貯藏→包裝運輸。

        一、輪作倒茬

        小米不宜重茬,連作一片病害嚴重,雜草多,土壤中的營養要素消耗量大,易造成“歇地”。因此,選擇合理輪作倒茬易于小米豐產豐收。小米較為適宜的前茬依次是豆、馬鈴薯、甘薯、麥、玉米等茬。為配合“小米鲊”生產,擬以蕎麥、糯玉米與小米輪作倒茬。

        二、精細整地

        秋季深耕可以熟化土壤,改良土壤結構,增強保水能力。加深耕層,利于小米根系下扎,使植株生長健壯,從而提高產量。秋深耕一般20厘米以上,結合秋耕最好一次施入基肥。所以,在秋季整地中要作好深翻、保墑工作,才能保證小米發芽出苗所需水分。

        三、施肥

        基肥在播種前結合深耕整地一次施入,一般以農家肥為主,高產田以7.5~11.2萬公斤/hm2為宜,中產田為2.2~6.0萬公斤/hm2。如將磷肥與農家肥混合漚制作基肥效果最好?;室郧锸┗蛟绱菏┤胼^好。

        種肥在小米生產中已作為一項重要的增產措施而廣泛使用。氮肥做種肥,一般可增產10%左右,但用量不宜過多。以硫酸銨作種肥時,用量以37.5公斤/ hm2為宜,尿素11.3~15公斤/hm2為宜。

        追肥增產作用最大的時期是抽穗前15~20天的孕穗階段,一般以純氮75公斤/ hm2左右為宜。氮肥較多時,分別在拔節始期施“座胎肥”, 孕穗期追施“攻粒肥”。在小米生育后期,葉面噴灑磷肥和微量元素肥料,也可促進開花結實和子粒灌漿。

        在生產中逐步推廣測土施肥。

        四、播種

        1、選用良種與種子處理:選用的良種主要為“黃平糯小米”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”。此外可選擇省外的“噸谷1號”、“豫谷5號”、“豫谷7號”、“豫谷9號”、“沁州黃小米”、“吉林綠小米”等品種。小米在播種前進行種子處理,處理的方法有曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣等。藥劑拌種可以防治黑穗病和地下害蟲等。      

        2、播種期與播種方式:適期播種是保證小米高產穩產的重要措施之一。一般在4月上旬至5月上旬(谷雨前后)播種為宜。播種方式有溝播、平作、壟作。溝播,也稱壟溝或平溝種植,在旱坡地上采用較多,優點是保水、保肥、保土。

        3、播量與密度:小米播量一般為0.8~1.0公斤/畝左右,深度3~5厘米。旱地每畝留苗一般4~5萬株左右。

        五、田間管理

        1、保全苗:小米子粒較小,種子所含能量物質不多,如果出現干旱,容易造成田缺苗而斷壟,因此要加強田間管理。一般在出苗后2~3片葉時進行查苗補種,5~6片時進行間定苗。

        2、蹬苗促壯:在水肥條件好、幼苗生長旺的田塊,應及時進行蹬苗。蹬苗方式主要在2~3葉時及時控制肥水、深中耕等。

        3、中耕除草:小米的中耕管理大多在幼苗期、拔節期和孕穗期,一般2~3次。第一次中耕結合間定苗進行,中耕掌握淺鋤、細碎土塊、清除雜草的技術。第二次中耕在拔節期間,并結合灌水追肥進行。中耕要深,同時進行培土。第三次中耕在封行前進行,中耕深度一般一4~5厘米為宜。中耕松土除草之外,同時要進行高培土,以促進根系發育,防止倒伏。

        4、病蟲害防治

        ①選用抗(耐)病品種或無病良種。目前抗小米銹病的品種有“黃平糯小米”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”等,還有省外的“噸谷1號”、“豫谷9號”、 “沁州黃小米”和 “吉林綠小米”等品種。同時兼抗小米紋枯病的有“豫谷14號” 和“豫特5號”。發生黑穗病時,無病或病害較輕的田塊,收獲前選擇無病穗作種子,對黑穗病有一定的防治作用。

        ②苗期防治。小米定苗后,如遇氣候干旱,為防止紅蜘蛛快速生長繁殖,采取三氯殺螨醇噴霧防治。如遇連雨天。田間濕度大,為防止粟芒蠅的繁殖,應采用菊酯類殺蟲劑噴霧防治。

        ③成株期防治。小米抽穗后,8月上中旬正值三代黏蟲繁殖生長期,此時注意檢查,如發現有黏蟲,要及時用DDV乳劑進行防治。小米成株期如遇連雨天,氣候潮濕,小米不抗銹病,病葉率在1%~5%時,及時采取如粉銹寧兌水噴霧等化學保護方法進行防治。7月下旬,如云陰雨天較多,小米徑基部容易出現云狀病班,應采用紋枯靈或井岡霉素進行噴霧防治。

        六、收獲貯藏

        小米收獲期一般在臘熟末期或晚熟期最好。這時的顆粒飽滿,含水量低,品質好,產量高。小米脫粒后及時晾干,籽粒含水在13%以下時進行精選分級包裝入庫。

         

        七、小米的優劣特質

        1、優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然后用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。

        2、優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

        3、優質小米嘗起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。

        八、小米的鑒別方法

        1、染色小米的表象。在農貿市場上,曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色,是指小米發生霉變,失去食用價值,投機商將其漂洗之后,再用黃色素進行染色,使其色澤艷黃,蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米,會傷害身體。

        2、染色小米的感官鑒別法。色澤:新鮮小米,色澤均勻,呈金黃色,富有光澤;染色后的小米,色澤深黃,缺乏光澤,看去粒粒色澤一樣。氣味:新鮮小米,有一股小米的正常氣味;染色后的小米,聞之有染色素的氣味,如姜黃素就有姜黃氣味。水洗:新鮮小米,用溫水清洗時,水色不黃;染色后的小米,用溫水清洗時,水色顯黃。

        3、染色小米的化學鑒別法。取樣品25克置于乳缽中,加入25毫升的無水乙醇,研磨,取其懸濁液25毫升,置于比色管中,然后加入10%的氫氧化鈉2毫升,振蕩均勻,靜置片刻,觀察顏色變化,如果是桔紅色,說明小米是用姜黃素染色的。

        九、小米正確清洗農藥殘留方法

        小米之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

        因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,小米屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植小米的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在小米粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

        要把小米洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的小米也不要馬上吃,最好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅小米表面殘留的有害微生物;殘必消水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。洗小米時,千萬注意不要把小米蒂摘掉,去蒂的小米若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡小米,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。


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