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        濟南龍山小米開發有限公司

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        品牌歷程

        【龍山小米】

               龍山小米。境內著名特產龍山小米已有2000多年的種植歷史,為清代全國四大貢米(金谷米、龍山米、沁州米、桃花米)之一,以其性粘、味香、富有油脂而聞名于世,價格昂貴,被譽為“龍米”。

          傳說清高宗乾隆帝瀟灑風流,一生愛游山玩水,喜物產民俗。每到一處,興趣所致便欣然揮筆撰文題字,留下蹤跡。在他下江南巡游時,聽說章丘是塊山明水秀的物豐膏腴之地,便起圣駕來到章丘城。

          接駕的是章丘名門望族、西關高家的高如恂。此時高如恂已是古稀耄耋之年,但他耳不聾眼不花,思維相當敏捷,經常做出一些奉迎諛頌的“怪事”,被人們傳為佳話。

          接駕乃隆重之事,錦天繡地樂器歌舞自不必說,猴頭燕窩熊掌鹿胎也是“常見而不鮮,常食而味淡”?;实凼裁春脰|西沒吃過?想要使龍顏大悅,“品出一點味兒來”,這真是一件難事。高如恂思來謀去,突然想到了龍山小米。

          接駕儀式完畢,正巧是乾隆帝用“小飯”的時辰。高如恂急忙叩頭啟奏萬歲爺:“小人備有龍米金湯,望萬歲品嘗?!鼻〉勐犠?,先是一怔,隨后思到:湯羹之類,幀也不知喝過多少,這‘龍米金米'怎么從未聞過?不有興趣上來,傳旨速速端來。

          當一直銀碗遞在乾隆手中時,乾隆細觀碗中之湯,只見色澤金黃,粘凝均勻,表面浮一層清淡如氤氳之氣的米油。未曾入口,暗香已先吸入鼻孔。輕輕吸吮一口咽下,口內余香溫和綿柔,不似瑰香濃烈,又勝蓮蓬透脾。在碗沿粘有幾粒米,乾隆帝舒舌尖舔入口內,他一邊回味著米香一邊指碗說道:“此真乃龍米金湯”!


         

        【龍山小米特點】

         

               龍山小米民間俗稱“陰天旱”,因其陰天時葉子卷曲貌似天旱而得名,所產小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香,煮成稀飯,表面有一層黃亮的米油,食之醇香可口、實為滋補佳品?!渡褶r本草經》中記述:“其味咸、微寒、養腎氣、除胃熱、治消渴(糖尿?。?,利小便,具有很高的營養和藥用價值?!?/span>

         

               龍山小米種植歷史悠久,春秋時期就有種植,距今已有2000多年的歷史,為清代全國四大貢米之一,被譽為“龍米”。相傳乾隆皇帝出巡,路經章丘,西關高如恂接駕獻“龍米金湯”,甚得乾隆稱贊,被封為貢米。龍山小米原品種為“東路陰天旱”春谷。其米粒圓大,色澤金黃晶亮,出米率高,一般在80%以上。

         

        【龍山小米產地】
         

              龍山小米產地以龍山街道(原龍山鎮)北石人坡為中心,南至白谷堆,北至蘭家莊,西至蘆家寨(歷城區),東至平陵城,方圓5公里。尤其以龍山村石人坡的400畝地最為聞名。這一帶為山前洪積土,土層深厚,土質為黃壤,質地較肥沃,加之其地理環境和氣候條件較為適宜谷子的生長和發育,具備了形成龍山小米優良品質的得天獨厚的條件。因谷味隨生長期長短而增減,故在種植方法上,均為旱田春播。耕前施足農家肥,耙平耢細,谷雨前后下種,品種以“東路陰天旱”為主,生長期一般在120天以上。

         

        【龍山小米歷史】

         

              龍山小米籽大粒圓,色澤金黃,性粘味香,營養豐富,較其他品種養分含量高。特別是煮稀飯時,表面有一層黃亮的米質油,食之香味可口,是產婦、老人的佳補食品。用龍山小米磨面做粥別具風味,濟南市有名的“八寶粥”“王家甜沫”等,均用龍山小米做原料。據中國農科院化驗,此種小米含蛋白質11.2%、脂肪5.26%、賴氨酸0.25%、淀粉74.95%、維生素A和維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米。


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